동죽 너무 싱싱하고 맛있어요
바지락 정도의 크기에 바지락보다 조개향?감칠맛이 적은대신
더 깔끔한 조개에요 물총조개라고도 해서 물총칼국수 맛집에서
처음 접한 조개인데요 탱탱하고 깔끔한 맛이 너무 좋아요
칼국수로 먹으니까 든든하고 국물에 조개의 깔끔함이 잘 우러나
너무 맛있었고 무엇보다 해감이 잘 되어서 식감도 좋았어요
동죽이 해감이 어렵다는 이야기가 있는데
저는 사먹은 동죽들 다 오면서 1차 해감되고
먹기전에 해감 더 하니까 먹는데 짤근한 부분 없었어요
싱싱하게 잘 배송오니 믿고 구매해도 될 것 같아요:)
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